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咨询上海特色食品问题(请版主保留2天)

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发表于 2015-6-24 12:56:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
有请版主保留2天,多谢!
同事出差,计划住徐家汇附近(但买东西不限于这里),我想托他带以下东西回来,哪里比较正宗?
1、上海红肠(注意不是哈尔滨红肠),也不是超市卖的什么红肠,就是上局餐车总能吃到的红肠。
2、白斩鸡,例如振鼎鸡或其他牌子。能真空包装吗?是否可以带上飞机或行李托运?
另外,买上海本地特色食品去哪里比较合适?有什么推荐?谢谢!

发表于 2015-6-24 12:57:32 | 显示全部楼层

注意千万不要买茴香豆 要把牙齿崩掉了
发表于 2015-6-24 15:28:52 来自手机 | 显示全部楼层
去南京东路步行街上的第一食品商店,那边有不少上海特色的产品。白斩鸡没有真空包装的,只能现做现吃,带回去了就不好吃了。上海红肠其实一般的超市都有。华联超市、联华超市都可以买到。大卖场也有卖。还有,楼上说的对,五香豆没啥意思,不好吃,不建议买。
发表于 2015-6-24 15:29:26 来自手机 | 显示全部楼层
徐家汇的天钥桥路上有山林熟食店,出售山林红肠
发表于 2015-6-24 15:47:46 | 显示全部楼层
大红肠 要去淮海路上的全国土特品商店买才正宗. 或者去山林熟食店(连锁的),可以上"美团"上去团购.
发表于 2015-6-24 15:55:26 来自手机 | 显示全部楼层
Watier 发表于 2015-6-24 12:57
注意千万不要买茴香豆 要把牙齿崩掉了

这个是测试肾功能的指标~\(≧皿≦)/~
发表于 2015-6-24 16:01:03 来自手机 | 显示全部楼层
白斩鸡是上海特色?
发表于 2015-6-24 16:10:27 | 显示全部楼层
好像茴香豆才是上海特产,其它都不能算啊
发表于 2015-6-24 16:22:00 | 显示全部楼层
沪港高铁 发表于 2015-6-24 16:01
白斩鸡是上海特色?

差不多。
象上海这样做鸡的,全国应该是没有的。别的地方的白斩鸡和上海的做法不同。

上海白斩鸡,一般称“三黄鸡”,是取其鸡种的特征而称呼。该鸡有“喙黄、皮黄、爪黄”,故称三黄鸡。
鸡洗净后,在清水中煮到七分熟(没看错,就是七分),然后斩碎后醮各家秘制的醬料吃;各家不同主要是醬料的不同,当是现在也大同小异了。
三黄鸡本来是七分熟最好吃,切开后鸡骨中带有血丝;由于禽流感的原因,现在只 能供应九分熟的了;遇到禽流感发生,必须要到十分甚至更久才能上市,鸡肉就老了,味道就差了。


发表于 2015-6-24 16:24:03 | 显示全部楼层
楼主要吃三黄鸡,建议让朋友带一个保温箱,然后买后加冰块保温带回。
估计在4度左右的话,十个小时保存是可以的。
发表于 2015-6-24 21:54:31 来自手机 | 显示全部楼层
最爱振鼎鸡的拌面,去年在上海两个月,几乎每周半只鸡+一份拌面
发表于 2015-6-25 08:18:32 来自手机 | 显示全部楼层
peterpu 发表于 2015-6-24 16:10
好像茴香豆才是上海特产,其它都不能算啊

茴香豆是绍兴特产吧…………
发表于 2015-6-26 12:56:04 来自手机 | 显示全部楼层
曹子烈 发表于 2015-6-24 15:28
去南京东路步行街上的第一食品商店,那边有不少上海特色的产品。白斩鸡没有真空包装的,只能现做现吃,带回 ...

白斩鸡 盐水鸭有真空包装的 只不过 味道没有现做的好吃
 楼主| 发表于 2015-6-26 13:08:55 | 显示全部楼层
多谢LS大家哈,看来好东西还得本地吃~~
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