成本价加工“扶贫大鹅”获赞

不吴珂

“昆仑酒店给加工大鹅，纯绿色无添加剂，价格还不贵，老香了！”连日来，类似的信息在中国铁路哈尔滨局集团有限公司干部职工微信群里传递。

　　去年以来，哈尔滨局集团公司对绥棱县泥尔河乡卫星村开展精准扶贫，入秋集中回购该村养殖的大鹅。各单位职工订购到“扶贫大鹅”后，普遍反映加工烹饪是个难题。昆仑酒店结合自身具备加工能力的实际，为干部职工提供加工服务，让“扶贫大鹅”变成佳肴，走上职工家属餐桌。

　　今年，为进一步回馈为哈尔滨局集团公司“扶贫工程”奉献爱心的干部职工，昆仑酒店以每只30元加工费的成本价格，继续为哈尔滨地区的干部职工提供扶贫大鹅熏酱加工服务。他们还细致组织，通过微信群发、易拉宝广告展示和电话联系各单位工会等多种方式，为37个单位职工提供集体加工服务。

　　每天各单位将大鹅送至酒店后，酒店餐饮部立即组织人员进行加工。为确保职工家属放心食用，整个加工过程所用原料无任何色素、香精及防腐剂。6个小时加工完成后，他们第一时间通知各单位来取，保证熏酱大鹅的新鲜口感。在职工取送大鹅时，他们还广泛征求职工对熏制口感、颜色形状的意见和建议，并不断完善制作流程，为制作积累经验。

　　目前，该酒店已加工“扶贫大鹅”1181只，在哈尔滨局集团公司扶贫工作微信群中获得了各单位干部职工的一致点赞。