观察动机：6家肯德基、6家星巴克、3家麦当劳、5家真功夫、4家永和大王、3家吉野家……随着高铁的不断开通，在高客流的吸引下，知名品牌连锁餐饮企业纷纷看准商机，密集入驻北京南站。
北京青年报记者调查发现，火车站商圈，杂乱、劣质的低端业态正在逐步退出，正向着品牌化、优质化的高端路线迈进。与此同时，整体销售价格也走起了高端路线，同款食品同城最高差价达33元。
60余家餐饮店遍布北京南站
提到火车站商圈，以开行高铁列车最多的北京南站最为火爆，每天平均15万的上下车客流、现代的车站结构设计，成为了连锁餐饮企业抢夺的重点。
如果乘坐地铁到达北京南站，一出地铁就会到北京南站的地下一层，这里也是连锁餐饮店最密集的地方，随处可以看到各式各样的快餐。想吃面，有食面禧、诺缘米线、同根面馆、味千拉面；想吃洋快餐，这里可以找到超过两家以上的麦当劳、肯德基、德克士、汉堡王；想吃中式套餐也非常方便，永和大王、老边饺子、真功夫也是几步就能找到一个；如果想悠闲地喝杯咖啡，就可以到星巴克小坐。
北青报记者初步统计，北京南站内，除了商超、专卖店外，餐饮店已经多达60余家。其中，肯德基餐厅6家、星巴克咖啡6家、麦当劳餐厅3家、真功夫餐厅5家、永和大王4家、吉野家3家、老边饺子餐厅3家、嘉和一品粥店3家……
洋快餐同城差价最高33元
昨天，北青报记者来到南站地下一层的一家肯德基快餐店，客人不算多。和北青报记者先前去过的东大桥肯德基店相比，灯箱和餐单上的单品和套餐都少了不少，有些单品的价格则贵了不少。而肯德基正在推出的售价仅十几元的超值工作午餐，这里没有销售。以肯德基的经典产品吮指原味鸡为例，东大桥店的价格是：一块9.5元，五块39元，九块66元；而南站店的价格是：一块11元，五块55元，九块99元，最高差价达到了33元。“全家桶”东大桥店为76元，南站店则为87元，相差了11元。
在麦当劳，套餐的价格也有很大的差异。北青报记者发现，南站店的套餐价格基本上是配置商品单价的总和，并没有因为是套餐价格就相对便宜。例如，在东大桥店，双吉士汉堡中号套餐的价格为19元，大号套餐为22.5元；南站店，双吉士汉堡中号套餐就要33.5元。但是如果单点一个双吉士汉堡，两家店都是15.5元。
肯德基南站店的工作人员告诉记者，火车站和机场店一样都是高价店，东西确实要比外面的店贵一些，要想省钱，顾客可以考虑点单品。
但是也有例外，根据北青报记者的走访，南站的6家星巴克咖啡和市内店价格相同。星巴克工作人员表示，星巴克的价格为同城同价，在机场也是一样。
中式快餐店价格差异相对小
北青报记者调查发现，入驻火车站的中式快餐店的同城价格差异普遍低于洋快餐。虽然部分中餐价格也会高出普通店，但是价格差异基本保持在10元以下。
真功夫南站店，至尊双拼套餐的价格为34元，而朝外店为29.5元，相差4.5元；四季猪骨汤南站店14元，朝外店12元，相差2元。永和大王南站店多C番茄牛肉面28元，东大桥店25元，相差3元。吉野家南站店招牌牛肉饭大碗套餐32.5元，朝外店28.5元，相差4元。
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发表于 2014-4-20 09:58:07
