近日，有媒体报道火车上低价快餐习惯性“卖光”的现象，关于春运旅途上的就餐问题也成为大家热议的话题。
昨日，记者从成都铁路局客运段了解到，成都客运段管内图定列车 (非临时旅客列车)，都有5元至20元不等的快餐出售，在成都始发的图定列车上还有订餐服务。
网友质疑5元快餐只在“新闻联播”里
28日，网上疯传中央电视台报道火车上出售5元盒饭的消息，网友表示5元快餐只在“新闻联播”里有。成都铁路局客运段旅服车间党总支书记林伟表示，铁道部明确要求：旅客列车有2元以下矿泉水、15元以下盒饭等供应，且不得断供。
成都客运段管内除了临客外，都有5元至20元不等的快餐出售。成都客运段管内的列车都不间断供应2元以下矿泉水和15元以下盒饭。“不存在说低价位的套餐卖完了，只有高价位的套餐出售的情况”，林伟介绍，考虑到四川人的口味，成都铁路局列车上的5元套餐主要是面条和酸辣粉，“这些都是四川的特色小吃，物美价廉”。
成都铁路局客运段管内的动车路线是成灌线、成南线和成达线。成灌动车组因为旅途较短，车上没有套餐供应，但有奶茶、饼干等零食出售。在午餐和晚餐时段发车的成南动车组和成达动车组在发车前会向乡村基快餐店预订套餐在列车上出售。套餐全部按照乡村基的价格进行出售，价格在15元至25元之间。
不便就餐提供订餐服务特色冒菜也有
经常乘车的旅客会遇到这样的问题：坐硬座的要挤过很多车厢才能到餐车，卧铺的旅客到餐车一看全满了。今年春运，成都铁路局在所有的图定列车上开通了订餐服务，旅客就餐不用担心拥挤了。旅客只需通报一下，乘务员就会把做好的饭菜或套餐送到旅客身前。林伟介绍，“不管是硬座还是卧铺旅客，只要有需求，乘务员都会将旅客预订的套餐或点的菜送到旅客面前，就像叫外卖一样”。
成都客运段管内列车饮食将定位于便捷和川味方面，为广大旅客提供四川特色菜品。在成都开往上海的直达列车上，还供应成都特色的“冒菜”，让很多旅客感到惊喜。
保证安全到站后没用完的食材会处理掉
每趟车发车前，餐车负责人都要向客运部申报需要食材数量，由客运段统一安排采购和加工。林伟介绍，餐车上使用的油、米和面等都是统一招标的公司提供，“都是知名企业，签订了质量保证协议”。
蔬菜和肉类送上列车后会被冷藏或冷冻起来保证食品新鲜。林伟介绍，列车到站后没有用完的蔬菜和肉类将被丢掉。如果列车在半途上食材不够，列车将在铁路部门规定的市场补充点补充。
来源：四川在线
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发表于 2013-1-30 21:44:27
