铁道部日前下发通知对铁路2013年元旦和春节期间食品安全工作进行全面部署，要求各单位加强组织领导，突出工作重点，组织联合检查。通知指出，部属企事业单位要积极制订春节期间的食品安全工作方案，运输、劳卫、多经等部门要齐抓共管、分级负责，部门负责人要亲自带队深入基层、深入一线、狠抓落实。各单位要继续强化各站段长食品安全第一责任人制度，将食品安全目标任务、质量标准和措施落实纳入春运组织管理范畴。（1月3日，人民网）
这次铁路以客车餐饮、动车盒饭、站台售卖、聚餐管理为重点，重点加强设备功能、环境卫生，食品经营许可、产品出厂合格，食品保质期限做好审查。对于运输部门来说，每逢假日，特别是春运对铁路的考验如泰山过顶，运能与运力不可调和的矛盾突显，按常理而言，此时铁路部门要做的应该是集中精力放在运输组织上，在能走的了和走的好上下功夫，但在食品安全方面下如此大的力气去治理，着实让人看到“旅客至上”的服务真谛，将旅客的健康放在心里、从细处做起，一个成熟的服务型企业展现在公众面前。
想想前些年，从“毒牛奶”到“毒韭菜”；从“毒豆芽”到“染色花椒”，直至今日还未消散的白酒塑化剂风波。食品安全的事件频频发生，让以食为天的老百姓情何以堪，黑心企业昧着良心将食品变“毒品”的行为，让人性在金钱的面前也变得污浊不堪，公众早已忘了“信任”这两个字怎么写？此次，铁路企业用行动对以“食”为天做出了诠释，一个以运输为主的企业要确保旅客的饮食无忧，让人印像深刻。那些“以食”为主的企业应该好好思考一下了，要靠勤练内功，拿出真价货实的健康食品打动客心，而不是用华丽的公关广告和名人效应来拉拢顾客。
责任如比一把琴，那当微风拂过的瞬间，我们听到的将是永恒。责任就是要求企业去做的事情要有爱，为别人负者的爱。一个社会只有充满了爱，才能和谐，一个企业用爱用责任去塑造信任，让以食为天的人们不要再被阴云所笼罩，人们的生活才能有保障，生命才能充满阳光。
那些还昧着良心做事的黑企业、脏作坊在道德还没沉落至深渊的时候，应该抬起头来看看什么是责任和担当，不要再让食品安全拷问良知了，否则，人民用唾沫都能将你淹垮。为民谋安全，以民为本去做事，才是企业的生存之道。（作者系中华铁道网评论员）
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发表于 2013-1-9 11:50:00
