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发表于 2010-1-4 09:57:20
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原帖由 北京老鼠 于 2010-1-3 21:25 发表 
我不大清楚吉野家的运作模式，但是我想，既然咱们开个店，用了吉野家的招牌，那么里面我们每出售一份食品或者其他餐饮，或多或少都会有吉野家这个集团一份利润吧。当然，吉野家在中国会开发出适于本土的食品， ...
和老鼠讨论起这个跑题的事，那就跑到底吧。因为以前也只是觉得奇怪，于是今早上网好好搜寻了一下，获得如下信息：
（北京吉野家快餐有限公司副总经理方桂欣接受《国际先驱导报》记者专访时说的原话，应该算是比较准确的描述了相关情况）
北京吉野家快餐有限公司是香港洪氏集团投资的企业，引进了吉野家的专利，但是我们不是日本企业。香港洪氏集团向日本“吉野家”购买了专利，取得授权，在内地投资了北京吉野家快餐有限公司。我们是全球唯一没有日本股份的吉野家。准确说，我们是香港独资公司。实际上，我们的店面和日本的“吉野家”几乎完全不同，找不到什么日本文化的痕迹。我们定位的吉野家是适合中国人的，无论是环境、食品还是消费习惯方面。
Q:日本的“吉野家”在上海也设立了一家合资公司开店。它们和你们的关系是什么样的？
A:可以说没有关系。我们拿到授权后主要在香港和华北地区发展，已经有100多家店。日本“吉野家”在上海设立合资公司的时候提前和我们打过招呼，因为我们暂时觉得向上海拓展条件还不成熟，他们才做的。
Q:你们取得授权后改变了日本“吉野家”的固有模式，不需要取得他们同意吗？
A:开始的时候，这件事情有争议。日本“吉野家”不同意我们该变它固有的马蹄形吧台的设计样式。但是我们是自己经营，他们没有股份。我们经过争取，把他们说服了。现在推出新产品或者做一些改动，只要打个招呼就可以了。其实我们总经理民族情结很强。日本“吉野家”当时指定我们要使用日本公司的餐具，我们觉得中国的“景德镇”等地的瓷器也很好，就拒绝日方要求，使用民族品牌。
Q:你强调“民族”，希望做民族企业，但是公司代理的吉野家、美国DQ，都是洋品牌。尤其吉野家，一看到人们直接就认为是日本店。这似乎和你强调的民族企业有冲突。
A:我们希望做民族的、管理国外品牌的公司。我们希望慢慢地，吉野家能够脱离日本概念，人们提到吉野家的时候不是想到日本，而是牛肉饭。恰当的时机，我们也希望能够做出民族品牌的中餐连锁快餐店。
结论：在上海的吉野家，是日资公司；在北京以及其它大部分城市的吉野家，则是中资企业。
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楼主: himalaya
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发表于 2010-1-4 10:36:32
发表于 2010-1-5 11:48:09
