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发表于 2008-9-12 23:36:13
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九记牛腩 相濡以沫的醇香
离开上海前,一个嗜吃如命的朋友千叮嘱万嘱咐,一定要去吃“九记牛腩”,“否则后悔一辈子”。
顺着“沾仔记”所在威灵顿街向西北走,绕过九如坊,转到了一条更加不起眼,甚至有点“猥琐”的小街———歌赋街———平房比肩而立,拥挤得不透一毫米间隙,砖墙翻出斑驳的面孔,好像还有昨夜今晨小贩的叫卖声出没在耳边。就在这么一条破败的小街上,却极不协调地停满了名牌车,都是冲着“九记牛腩”而来。
也是一家局促的小店,车厢般窄长,挤了没几张桌子,坐着的客人狼吞虎咽,站着的客人心急如焚,一拨接着一拨。墙壁上不动声色地贴着无数剪报:香港牛腩比拼第一名。
牛腩面登场,汤炖成乳白色,黄黄的宽面在嘴里有种生脆的快感,牛腩选的应该是肘子部位,“筋”肥“肉”瘦,好像恩爱的夫妻,相濡以沫的鲜美渗透进每一丝牛肉的纹理。
老板坐在门口,不屑一顾地说:“有人一星期来吃五趟……”
地址:中环歌赋街路口
文辉墨鱼丸 唇齿间弹乒乓
渣甸街有点上海“吴江路”的意思,小吃铺鳞次栉比。中午时分,老板伙计候在店门口,笑脸相迎。西装革履的白领卷起袖管,夹一叠报纸,拉一把凳子,打发一顿午餐的闲散时光。
“文辉墨鱼丸”的灯厢最耀眼,面积甚至大过店堂。 都是些看上去胡子拉碴的中年男人在里里外外忙活,片刻不停,连桌子也顾不得抹,桌面“丰腴”得能揩下一层油。客人落座,他们把筷子和调羹往你脸前一甩,便是你能享受到的所有“服务”了。
点一碗墨鱼丸配大碌竹挞粉,混迹在午餐的人群里。像乒乓球一样白花花的5颗丸子,肥肥地嵌在小碗米粉间,白得太丰满太圆润。看第一眼,想拍打的迫切甚至大于吃。咬一口,牙齿和丸子轻巧地弹奏。墨鱼的味道虽不强烈,清晰感受到了丸子的细腻纤维。米粉一般,汤清口,几片紫菜点缀得极好。桌上搁着干辣椒,口味重的捻上一小撮,味道迥然。
地址:渣甸街路口
义顺双皮奶 趁关门前吞一碗
“义顺牛奶公司”,老字号纯鲜奶制品小吃店,在每个香港人的成长中,都留下过和母亲一样温暖的记忆。店家在“双皮奶”前挂了“驰名”二字,有种当仁不让的霸气。 找“义顺双皮奶”的过程,有点“惊心动魄”。摸到“义顺”时,已过晚上11点,小马路上黑灯瞎火,眼睁睁看着伙计拉下了卷帘门。伙计问我是否迷路了?我回答说:“我想吃双皮奶。”伙计喷笑,然后悠悠然地从裤袋里掏出钥匙,重新翻起卷帘门。一眼便看见一碗碗双皮奶排列在冰箱里。
真正“乳白”的颜色,表面微微皱起一层奶皮,这是精华所在。点破奶皮泯一口,先是一阵清清凉凉,舌尖和炖奶彼此厮磨,滑得不留一丝痕迹,随即,芬芳的奶香慢慢弥散,直到溢出口腔。
心满意足地踏出店门,再想谢一谢好心的伙计。转过身,只听“嚓”的一声,卷帘门应声而落,伙计也消失在香港的夜色里。
九龙区:佐敦道庇利金街63号/弥敦道519号/西洋菜街246号
香港岛铜锣湾区:波斯富街85号/骆克道506号
旺角路边摊 牛杂美味不分贵贱
毫不夸张地说,香港任何一处吃东西的地方,都不会叫人失望。美味不分富贵贫贱,各取所爱,随遇而安。 尤其偏爱旺角的路边摊,牛杂鸡蛋仔咖喱鱼蛋大肠鲮鱼丸……摸一摸贲张的肚子,只要了一碗牛杂,和萝卜一起炖的,萝卜的清爽消解了牛杂的腻。 倚在街头看风景,吃到眼花缭乱,吃到大汗淋漓,吃到醉生梦死,把市井的快乐与悲伤打了包,一股脑儿背回他乡。
地址:九龙旺角的角角落落
轻撩美食诱惑的面纱
平民精神 德昌鱼蛋粉店
推荐理由:德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店,鱼丸是这里的招牌,这里不大,人却总是满满的,门口还有人等座。鱼皮饺的汤头很足,云吞面里虾仁个大饱满,足有完整的两三个。香港人极爱吃鱼丸,这里的鱼丸个大筋道,用料实在,不像有些家的用面粉来掺。
地址:香港北角电器道75号地下/九龙城福佬村道嘉福阁88号地下
海景大餐 西贡 南丫岛
推荐理由:西贡、南丫岛是香港传统的吃海鲜的地方,一年到头都能吃到新鲜便宜的海鲜,而且还能就着海景吃海鲜,别有风味。西贡昔日是个渔港,现在是一个比较高档的住宅区,路边有很多欧式酒吧。南丫岛是香港的离岛之一,安静祥和,充满了自然气息,其特色在于一些渔民的村落很有乡土的纯朴风情,大影星周润发就出生在这里,而且至今经常光顾,他最爱吃的就是蟹粉炒饭了。你们也来这里试试吧,说不定还能碰见他。
地址:到了那里就可以随你的意愿任选一家了。
亲亲甜品 满记
推荐理由:满记甜品店在西贡,分外出名。而香港人对甜品的热爱真是有如滔滔江水,绵延不绝。这里最出名的甜品是“杨枝金露”,也就是拿西米露和芒果熬成,甜中带少许酸,芒果糯糯的香和软裹着西米露从舌尖温热地滑进口腔,说不出的畅快。
地址:西贡普通道10C号地下
浪漫西洋 兰桂坊
推荐理由:中环的兰桂坊是西餐的集合地,从西班牙、俄罗斯、北欧、马来西亚到尼泊尔的形形色色的口味一应俱全。同时兰桂坊也是香港时尚夜生活的据点,在L形曲折上下的街道上满布着各式酒吧和餐馆,霓虹闪烁的夜晚来临,这里遍布了寻欢的中外男女,在这里你太有可能碰到香港的娱乐明星,当然还有狗仔队。到香港,怎能不去兰桂坊,就冲那里的名气和各种地道的西洋美食,就值得你不只是晚上光顾。
地址:中环地铁站D2出口往半山方向步行3分钟
香港十个必逛之处
“买东西,吃东西”讲的不只是香港,还表达许多人喜欢无拘无束漫无目的做自己喜欢的事。于是,当喜爱吃喝玩乐的人到标榜着美食与购物天堂的香港,结局只有一个:不停地买东西,吃东西。
不过,对于初次到香港的人,难免纳闷东西要去哪儿买,美食要上哪儿吃?这里就为您提供10个不错的建议:
旺角:通俗购物区
旺角是香港著名的“买便宜”区,除了商店处处,购物选择不胜枚举之外,名声响亮的“女人街”就在这儿“栖身”。实际路名为通菜街的女人街,是认识香港这个购物天堂的必修入门课。称为女人街,顾名思义,就是因为这个夜市里售卖了许多女人服装及饰品。到女人街,别太讲究品质,就当做感受一下讨价还价,人挤人买便宜货的乐趣。
尖沙咀:惊喜不断
尖沙咀是香江另一销售业蓬勃的宝地,著名服饰品牌如Esprit、Levis的减价仓都在此处。如果以尖沙咀为起点,沿着弥敦道走,就能一路走到有4个地铁站之远的旺角,而途中林林总总的商店及百货公司肯定让你看得目不暇给,脚的酸麻都忘了。另外,靠近海港的尖沙咀沿海还筑起了专卖高档商品的海港城。这个高档次商场贯穿3家酒店的购物区,直通向天星码头港口。规模大不在话下,更重要的是里头集合了许多名牌屋,专卖名牌货。而海港城顶层还设有一家专卖日本产品的"City" Super"超级市场。里头可以找到各种稀奇古怪的新颖日本食品及用品。
黄埔新天地:美食购物于一身
九龙黄埔花园里一个外形如游轮的商场,就是整个购物区的标志。购物区由多个商场组成,汇集了各类商品。走累了,著名美食家蔡澜所创立的“蔡澜美食坊”就在附近。集合了几间名家挑选的优质餐馆,让你的食欲得到充分的慰藉。特别推荐里头的“避风塘炒螃蟹”,道地的香港炒法,味道很棒。
深水埗:批发天地
深水埗,严格说来,不算购物区,而是服装批发总部。该区的众多服装批发店,自成一格,构成了自己的一种特色。虽然大部分批发店的服饰并无对外发售,不过,一些店铺还是有兼做街坊生意,让你能趁机买几件又便宜又靓的衣服。而看完了批发店此外,就顺道逛逛零售店。深水埗里有一栋相当醒目的西九龙中心。9层楼高的购物商场提供多样化的购物选择。另外特别的是,设在最高处的全港第一个室内过山车。
新界沙田:霸级商场
别以为偏远的新界是什么鸟不生蛋的农业区。多年来,新界被发展成住宅区,高楼公寓林立,而服务居民的邻里购物中心自然就应运而生。建在新界沙田的新城市广场可谓其中的佼佼者,因为其规模之大绝非一般邻里商场可媲美。另外,该购物中心还连接着其他毗邻的商场,让购物的人充分感受到无穷无尽的血拼刺激。
太平山顶:看夜景
天天在路上逛街缺乏新意?那就逛山去吧。不是去爬山,而是转移阵地到太平山顶的商场继续购物。山上的商场不算大,但能远离尘嚣,在居高临下的环境购物也是不错的另一体验。入夜后,再到能俯视香江夜景的幽雅西餐厅用餐,让一天的购物疲累在慵懒的气氛中渐渐沉淀……
中环扶梯:小巷惊喜
可由中环地面直达山顶的连绵中环扶梯载着游人在半空中穿街走巷。搭着扶梯,不只为穿梭于城市中,而是要注意捕捉失落在城市里的小乐园。这些小市集隐藏在金融区小巷里,但总会在夜幕下散发出自得其乐的热闹氛围。看简陋的市集卡在两栋光鲜的现代大楼之间,夹缝中求存,你也会忍不住想挤在当中,感染那小小空间中的无限热腾。
铜锣湾:典型购物城
香港岛的铜锣湾就如同新加坡的乌节路,热闹繁华,布满各种豪华商场如日本的崇光 (SOGO)、西武(Seibu)、三越 (Mitsukoshi),及香港的先施(Sincere)等。此外,与美国纽约时代广场及日本东京时代广场同名的香港版时代广场是另一购物热点。典型的多层楼高岛屋型商场,让高消费群能豪爽地花它一笔。饿了,商场一角另一7层楼高的建筑开满了餐馆和酒楼,绝对能让人饱食一顿。
湾仔太源街:玩具天堂
位于湾仔的太源街绝对是玩具发烧友的天堂。不起眼的小街其实卧虎藏龙,整条街布满一排排的玩具小店,售卖各种各样的玩具。什么绝版、珍藏版、最新版的玩具,几乎都能在这条玩具街里找到,而且价格比一般百货公司便宜。此外,这里另一个好处就是还能尝试讲价。不保证能成功,但起码能过过讨价还价的瘾。真成功的话,手里捧着玩具,心里也会觉得异常有成就感。
赤柱市场:靠海市集
在香港岛最南方,面海的赤柱予人一种优雅的欧洲风情。走在露天的赤柱市场,选购琳琅满目的服装、饰物和精品,就宛如置身在欧美地区的星期天跳蚤市场。感觉很惬意,很悠闲。与大型百货商场相比,是截然不同的购物体验。日落时分,市场不远处的整排向海餐厅就会在渐暗的夜色中,散发出丝丝的浪漫情怀。坐在餐厅里,来杯美酒配美景,人生有此一回已永远难忘。
女人街 女性衣物应有尽有
“女人街”是以卖女性衣物为主的露天街市,由数以百计的摊档组成,以价廉物美而受到普罗大众所欢迎。它原来不叫“女人街”,准确的叫法应是通菜街南段,即从亚皆老街开始,经奶路臣街、山东街、豉油街几个街口,一直到登打士街为止。
和旺角“女人街”相类似的还有“男人街”,地点在不远的油麻地,那里有一个天后庙, 香火不断,参拜者众,因而称作庙街。其实,“男人街”比庙街的范围更大。从众坊街进去,整条长长的庙街上上下下全都是其“势力范围”。它和“女人街”不同的,顾名思义是以卖男人衣物为主,价钱和“女人街”差不多一样廉宜 。还有一个不同的是它同时又是“平民夜总会”,一到夜间,唱戏的、清唱的、读书的、讲古的总是吸引不少“发烧友”, 而相命、卜卦、卖仙丹或卖膏药的也门庭若市。此外,还有各式各样的大牌档,从煎蚝饼直到蒸海鲜,从蛇羹一直到“王老吉”凉茶…… |
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