1月4日上午，笔者一行搭乘西安建筑段为小站运送冬季料具的汽车，赶往陇县房建车间。因天寒道路结冰，汽车行驶了4个多小时才安全抵达。一到车间，职工们就笑道：“今天焦大厨包饺子，你们真有口福啊！”
被职工们称为焦大厨的，是陇县房建车间陇县工区电工焦利荣。他做的饭菜好吃花样多、卫生又便宜。车间安全员蔡卫峰向我们赞叹道：“人常说‘满园春色关不住’，我们是‘小站饭香关不住’。因为焦大厨的厨艺好，大伙儿才爱在车间呆。”
陇县站位于关山脚下，是宝中线的一个四等小站，地处高寒地区。陇县房建车间坐落在车站的西北角，担负着宝中线千河至安口共13个站区16万平方米房屋的大修任务和4.8万米供水管路的维护任务。
小站远离县城，工作生活环境十分艰苦，很难留住人。得知退伍军人焦利荣曾在部队炊事班干过后，车间主任兰小才和他谈心：“小站生活很单调，你能不能干老本行，管理车间的伙食团？”
“一个大老爷们，一天到晚系个围裙像啥话？”焦利荣开始不怎么乐意干，可看到职工们劳累了一天回到工区却吃不上可口饭，这个老党员思前想后，终于当上了小站的“火头军”，这一干就是17年。
17年来，焦利荣风雨无阻，悉心经营着伙食团。为了降低伙食成本，他自己腌制咸菜，制作豆腐脑，开辟小菜园，种上时令蔬菜。
笔者走进车间伙食团的操作间，只见各种餐具干净整洁，储藏间的米、面、油分层放置，即使是蔬菜，也分类搁在架子上。职工们吃饭的餐厅窗明几净，公示栏里张贴着每周的伙食账目。
“从采购到制作，我一个人里里外外‘通吃’，有时感觉比到站区干活还累，可看到工友们一收工回来拥进餐厅、开心地吃着饭菜的样子，我也蛮高兴的，觉得再辛苦也值。”43岁的焦利荣笑道。
17年坚持下来，焦大厨已名扬小站，车间的伙食团也连续三年被西安铁路局评为环境卫生优、布局设施优、管理服务优的“三优”伙食团。（唐茹朱淑琴）
来源：人民铁道报
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发表于 2013-1-20 16:23:48
